なかむら屋（閉店） つけ麺

スープ◎麺◎叉焼◎　総合10

ここの若い大将、免許をとりに行ってたそうで、暫く昼の営業が無く、久々の
訪問です。研究熱心で色々と新しい事にチャレンジされています。
左の写真が、ハバネロ味噌です。普通らーめん屋さんの辛みは、唐辛子系が中心ですが、少し酸味のあるハバネロ
一度味わってみて下さい。私はこれにはまりました。パリパリの羽根付餃子についてきます。
動物系＆魚介系のつけ汁は、そのままでも十分旨いのですがハバネロ味噌を投入すると旨さ倍増です。辛みに負けないコクと深味があります。麺は全粒粉の平打ち太麺で、しっかりしたコシの強さと喉越しの良さが味わえます。
分厚くカットされた叉焼に、まるごと一ヶの煮玉子も絶品です。２００７年の「関西一週間」で新人賞に輝くなど勢いがあります。これからも楽しみなお店です。

住所　東住吉区桑津1-13-22　　　　　　　　　　　　　　　　
営業時間　AM11:00 ～ PM2:00　PM6:00 ～　　　　　　　定休日　火曜
ＴＥＬ　06-6714-5585