きんせい 担々麺、蒸しギョーザ

スープ◎麺○具材○ 　総合　9

遅くなって申し訳御座いません。　m(_ _)m　昨日頂いたラーメンのレポートです。
一緒に行った方々は、うなぎの名店「東山物産」さんへ。（Ｋ氏撮影）
激しく心惹かれましたが、やはりラーメン食べなあかんやろと言う事で、一人だけ
別行動で２ｋｍ程離れた「きんせい」さんへ。（大阪のきんせいとは無関係の様）


若い御主人が一人で営業されていました。オススメの担々麺と蒸しギョーザを
オーダー。（初めての方は辛さ半分でとありましたが、勿論ノーマル。）


スープは鶏ガラベースにピリ辛のカプサイシン系。辛さは、さほどでもありません。
酸味が強く、夏向きの味、胡麻ペーストがしっかり効いていました。

麺は低加水気味の細ストレート。しっかり目の茹で加減で良い風味。
盛りつけが面白いです。上の部分だけ食べると　つけ麺風に頂けます。


具材は、ほうれん草と炒めた挽肉。もう少し肉っ気か何かが欲しいところです。
蒸しギョーザ、しっかり具が詰まってなかなかイケテましたよ。


長太屋さんで松阪牛のハンバーグを買ってお土産に・・・・大渋滞に引っ掛かり、
２００ｋｍ弱を５時間近く、お店の看板の様に「気」が長～くなりました。m(_ _)m

住所　三重県志摩市阿児町鵜方 2850-126 　ＴＥＬ 0599-43-6138　
営業時間　AM11:00～14:00 18:00～22:00 定休 木曜

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