2010/09/02

さぬきうどん嘉希(4回目) ひやひや(細麺)、玉子かけ御飯

職場近くシリーズ、朝ラーならぬ 朝ウーです。
昨日から朝営業を開始した 「さぬきうどん嘉希」さんに行ってきました。
メニューは、あつあつ、ひやひや、ぶっかけ(冷、温)それぞれにたまごかけ御飯。
ひやひやをオーダー。サービスで昆布佃煮を出して頂きました。


饂飩は、朝の忙しい時間を考慮し茹で時間5分の細麺(通常の麺は10分以上)
が提供されます。

切り方、茹で時間だけを変更してあり、芯から押し返す様な強い弾力、味わいは
そのまま。旨い麺です。個人的には こちらの方が好きかも。


冷たい出汁は、アッサリと薄味。麺が細い分 味のノリが良く丁度良い塩梅。
これなら塩分の摂りすぎなど心配する必要は無いでしょう。

薬味は、シンプルにネギ、オロシ生姜。(体温を上げる作用があるので朝向き)
うどんが主役で、麺の食感、旨味を味わえます。

玉子かけ御飯は、まぁ普通に美味しかったですね。


この細饂飩、要望があれば昼、夜の時間帯でも対応して頂けるそうです。
麺の細さを活かして色んなバリエーションが楽しめそうですね。

少し前の首相も好んで食べたとか・・あさウー総理 Sorry m(_ _)m

住所  大阪市平野区加美正覚寺1-21-18 TEL 06-6796-6800
営業時間  朝 7:00~10:00 昼11:30~15:00  夜18:00~21:00 
月水木  朝、昼  金曜 朝、昼、夜 土曜 昼、夜 日曜 昼  定休日 火曜


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