2010/12/12

越後秘蔵麺 無尽蔵 かしはら家 つけめん(白ごま味)、煮卵

つけ汁○麺◎具材○ 総合 9

家の近くシリーズ、ネネとナナさん情報で今月8日アルル橿原三階に開店した
「越後秘蔵麺 無尽蔵 かしはら家」さんに行ってきました。
新潟発祥でイオン系のモールを中心に30店以上あるチェーン店です。

10:55到着で店内に先客7~8人、少し早く開けた様で、接客に関する姿勢に
好感が持てます。
ラーメンは豚骨系と鶏ガラ系の二本立て、つけ麺があったので白ごま味を
煮卵トッピングでオーダー。


つけ汁は、鶏ガラベースの醤油味。白ごまペーストたっぷりで塩分は控えめ。
チョット パンチに欠けるかなぁ~?
備え付けのラー油をタップリ投入すると坦々風になり美味しかったです。


麺が売り物だそうで 柿渋を練り込む特許製法で製麺しているとか。
モチモチ、プリプリで風味も良く、確かに美味しい麺だと思います。
麺量は255g、ラーメンの大盛り(85gで¥160)から計算すると麺だけで¥480
これは高過ぎるでしょう。


具材は、麺上に追加(¥110)の煮卵(けっこう旨い) つけ汁中に、ネギ、もやし
キャベツ、太メンマ。細切りの叉焼が5切れ程 チョット寂しいですね。


基本のラーメンが麺量170g、煮卵半分ついて¥690 こちらの方がお得感が
あります、皆さんお金は無尽蔵じゃ無いですから m(_ _)m

住所  奈良県橿原市曲川町7丁目20番1号 3F  TEL 0744-29-0248 
営業時間 AM 11:00~23:00 定休日 無休  HP

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