2011/01/08

麺屋一八・高井田店 特製らーめん、餃子

スープ○麺○具材◎ 総合 9

職場近くシリーズ、かなラーさん情報で本日開店の麺屋一八(カズヤ)高井田店
さんに行ってきました。
布施柳通り交差点北東カドから三軒目、東100mくらいにコインパーキング。


日本橋にある「麺屋一八」さんの2号店だそうです。11:50分到着でかろうじて
席につけましたが、その後は店内待ちも出る盛況ぶり。
開店4日間はラーメンALL¥500、おすすめの特製らーめんと餃子をオーダー。

スープは、豚骨鶏白湯に醤油ダレ。野菜、モミジ、豚足でトロミをつけています。
甘味もあり美味しいのですが、私にはチョット味が濃い感じでした。
油分も多めで若い人好みかな?平日¥100と言う御飯が合いそうですね。


麺は真空麺だそうで、滑らかな表面にプリプリの弾力、なかなか個性的です。
色んなバリエーションを試してみたくなる麺だと思います。


具材は、大判の海苔2枚、小口青ネギ、白髪ネギ、揚げネギ?甘めのメンマ
タップリの柔らか叉焼、良い味付けの煮卵。ボリュームもあり満足感タップリ。


粗く挽いた肉の食感が良い餃子、もう少し皮がバリッとしてるとツボですね。
つけ麺、油そばも始まりますが焼きラーメンは無いでしょう。麺焼かずや m(_ _)m

住所  東大阪市高井田本通2-1-38 TEL 06-6781-0050  
営業時間 11:00~23:00 定休日 未定

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