新功留館 和牛拉麺

スープ◯麺◯具材◎　総合　9

今日は寝屋川方面、「新功留館 」さんに行ってきました。
場所は府道２１号線秦八丁交差点少し南、北３００ｍくらいにコインパーキング。
１２：２０到着で先客一人、空いてるな～と思ってるとどんどん人が増えほぼ満席。

愛想の良い中年の店主さんが一人で営業されていました。和牛拉麺をオーダー。


スープは、鶏ガラ、牛肉汁に濃い目の醤油ダレ。牛脂で甘味、フライドガーリック
挽肉でコク、意外にしつこさは感じません。後半ニラダレで味の変化を。

麺は、やや細目のストレート。プリッとした弾力と滑らかな弾力で美味しいですが
少し個性にかけているかな？個人的にはもう少し強い麺で食べたいですね。


具材は、水菜、薄切りのネギ（これもっと欲しいです。）丼一面を覆う和牛腿肉？
のたたき風。温度が上がると食感が変わり、ニラダレをつけて食べると絶品！


ビニール貼りのお店で、店内の温度も高かったので最後は汗ビッショリ。


これから暑くなるのでお願いします。　冷房効かせて・・・凍る感　m(_ _)m

住所　大阪府寝屋川市初町4-18　　　　　　ＴＥＬ　072-820-8436
営業時間　AM11:00～15:00 　18:00～25:00　定休日　日曜

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