四川料理翠陽（すいよう） 担々麺、他

スープ◎麺○具材○　総合9

久々に嫁様とおでかけ「四川料理翠陽」さんに行ってきました。
場所は国道３１０号線ドンキホーテの向かい、ラヲタ風に案内すると純情屋さんと
竹麺亭さんの間の食堂長屋の一角、店前に駐車場が数台分。

中年の御主人と若いオネーサン二人で営業されていました。
嫁様は、あんかけ焼きそば、私は担々麺辛め、餃子と唐揚げをオーダー。


スープは鶏ガラベースに胡麻ペースト、自家製ラー油を効かせ、山椒等で味付。
そこそこ辛いですが、辛さに負けない旨味もあり、とても美味しかったですよ。

麺は軽くウェーブのかかった中細麺。茹で加減普通でお願いしましたが、好み
からするとチョット柔らかい気がしました。固めが正解かも知れませんね。


具材は微塵切りのネギ、もやし、チンゲン菜、ミンチ肉。普通に美味しかったです。


唐揚げは厚めのコロモでしっかり味、餃子は細かく挽いた餡にパリッモチッの皮
野菜の甘味がえ～感じでした。


おかず、御飯つきのセットがお値打ちの様でした。　安いよ～　m(_ _)m

住所　大阪狭山市茱萸木6丁目950-1　　ＴＥＬ　072-367-8700
営業時間　11:00～14:30 17:00～23:00　 定休日　火曜

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