2013/03/21

【限定】麺屋彩々 巣立ちの塩つけ麺(並)


つけ汁◎麺◎具材◎ 総合 10

お仕事を兼ねて(←ここ強調!)麺屋彩々さんに行ってきました。
途中、渋滞に巻き込まれて10分前の到着、既に行列は25人。 (^_^;)
開店時30人超え、先頭の方は9:30から並んでおられたそうです。


今日(21日)明日(22日)限定の「巣立ちの塩つけ麺(並)」をオーダー。
同僚はコチラの原点「味噌ラーメン」を。



つけ汁は鶏の旨味がストレートに出た清湯に魚介系、レイクソルトの塩ダレ。
柚子の酸味が効いて爽やかです。鶏塩より、やや濃い目くらいでそのまま
飲んでも違和感がありませんでした。

麺は自家製平打ストレート。ツルッモチッ風味も良く大好きな麺です。
毎週の様にお取り寄せで、食感を楽しんでいますが全然飽きが来ません。

具材は、白髪風のネギ、短冊叉焼、鶏のネック(写真ぼけていて済みません)
コリコリとした食感が面白かったです。


斎藤さん、300玉以上の麺の注文が入ったそうで、打ち合わせの後は
製麺室にこもっていました。腰に気をつけて頑張って下さいね。

住所  大阪市阿倍野区阪南町1-46-8  TEL 06-6628-59994 ブログ
営業時間 11:30 ~14:30 17:30~21:00 土、祝 昼のみ 定休日  日曜

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。  ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 一日2ポチ お願いします。m(_ _)m
 にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ

0 件のコメント: