2013/08/19

和 KAZU ちく玉ぶっかけ


今日、旧職場からの帰り道「和 KAZU」さんに行ってきました。
場所は府道八尾道明寺線、桜ヶ丘3丁目交差点北西スグ。アリオ八尾の
東200m、府道沿い250m程北にコインパーキングがあります。

12:30過ぎの到着で先客6人、後から1人。男性客は一人だけ、ご近所の
八尾マダムらしき方々の様。ややベテランのご夫婦で営業されています。
夏季限定の ちく玉ぶっかけをオーダー。


ぶっかけつゆはアッサリタイプ。綺麗に引いた鰹昆布にほんのりした甘み。
そのまま飲んでも違和感がありません。後半はレモンを絞ってサッパリと。


麺は、フンワリ、ハンナリの柔らかな弾力。大阪うどんになるのでしょうか?
讃岐風のガッシリ剛麺も好きですが、食べやすさはコチラでしょう。
女性のお客さん比率が高のも納得です。

具材は花鰹、大根おろし、小口ネギ、白胡麻。サックリ揚げたてちくわ天。
玉子天は、やや固めの茹で加減でした。

 


讃岐全盛の感がありますが、こんなうどんも良いですね。

住所 大阪府八尾市桜ヶ丘3-95    TEL 072-998-7001
営業時間  11:30~15:00  17:00~21:00 定休日 火曜

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