2013/09/21

【大阪好っきゃ麺7軒目】瀬戸内製麺710 ひやひやきつね、大ちく天、半熟玉子天


大阪好っきゃ麺7軒目、仕事帰りに「瀬戸内製麺710」さんに行ってきました。
11:15到着で先客10人近く、帰る頃には外待ちも出る人気ぶり。
この方もご家族で来店されていました。



暑かったので冷たいメニューを。(冬もうどんは冷たいの頂きますが。)
ひやひやきつねと大ちく天、半熟玉子をオーダー。


やや細めで外側フワ~リ、中がムッチリのお饂飩。食べ易さと存在感が両立。
毎日でも飽きないでしょうし、たまに頂いてもインパクトがある素晴らしい麺です。

最初は、綺麗にひいたイリコ出汁を楽しみ、途中から薬味を加えたり、半熟卵を
麺に絡めたり・・・


最後は、カリッカリのクリスピー風天カスとお出汁をグビグビ。ご馳走様でした。


帰りがけ、店主さんに 「美味しかったですよ。」 とお伝えすると
「昨日の方が出来良かったんですわ!」 職人さんですね。(笑)

住所 大阪府大東市赤井3-1-28   TEL 072-874-4425  
営業時間 11:00~15:00    定休日 火曜 

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