カドヤ食堂・本店 つけそば（大盛り）、豚足

つけ汁◎麺◎具材◎　総合　10

２０１４年の麺初め、今日から営業開始の「カドヤ食堂・本店」さんに行きました。
昨年も同じ行動していますね。（笑）

１２：２０到着で外待ち５人。店主さん、男性三人、美人のオネーサンで営業。
魅力的な限定メニューや、卵好きには堪らない一品もありますが、初志貫徹？
つけそば（大盛り）を豚足トッピング（去年は無し）でオーダー。

鷄、豚に鰹昆布で旨味タップリのつけ汁。旨味＞＞＞酸味＞甘味＞辛味かな？
出汁感によく合う醤油のバランス。ホンマに好みのつけ汁です。

麺は自家製の平打太麺。ムチ～ッとセクシーな舌触り。どうも店主さんのイメージ
とは合いませんが、抜群に旨い麺。正月でカロリー摂取多めですが大盛りにして
正解だと思います。

具材は、刻み白ネギ、削ぎ切り青ネギ、穂先メンマ、黒豚叉焼のレギュラー陣に
つけそば専用トッピングのプルプル豚足、丁寧に骨が取り除いてあり絶品です！

締めはスープ割りを頂きました。店内にはピ～ンと心地よい緊張感があります。
プロフェッショナルのお店ですね。

住所　大阪市西区新町4-16-13　　ＴＥＬ　　06-6535-3633　　　店主のブログ
営業時間　11:00 ～ 15:00　　 18:00 ～ 22:30　   定休日 火曜

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。 　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓　一日２ポチ　お願いします。m(_ _)m