タレ◎麺◎具材◎ 総合 10
本日のランチは嫁様リクエストの「鶴麺」さんに行ってきました。
開店少し前の到着でトップ、後から６人。
店長さん、若い男性、美人のオネーサンの三人で営業さえていました。
嫁様は好物の豚あえそば、私は同じのを味玉トッピングで。帰りは嫁様が運転
して下さるとの事で赤星と皿ワンタンも。（嬉！）
先ずは喉を潤してポン酢をかけた皿ワンタン。チュルッモチッの皮と旨い餡。
刻みネギのホロ苦さがえ～感じ。ウォーミングアップ終了と同時に豚あえそば。
やや甘めの醤油ダレに鷄油の深み。軽くニンニクを効かせていますが、全体的
には、とても上品な印象。女性ファンが多いのも納得ですね。
麺は、クリフの大西さん（ここのオーナー）が打つ自家製平打麺、温かい状態で
提供されます。ムチッとした弾力でタレとの絡み具合もバッチリです。
具材は、細切り青ネギ、シャクッとした穂先メンマ、卵黄。短冊叉焼とほぐし叉焼
但熊の卵を使用した味玉も絶品ですね。
今年も店長さんの笑顔に癒されて、え～お昼を頂きました。
住所 大阪市鶴見区鶴見5-1-9 ＴＥＬ 06-6939-2126
営業時間 AM11:00 ～15:00 18:00 ～ 25:00 定休日 無休
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