2014/06/07

【限定】 坊也哲 冷やし鶏塩


スープ◎麺◎具材◎ 総合 10

職場近くシリーズ「坊也哲 」さんに行ってきました。
11:25到着でトップ。開店少し前でしたが暖簾がかかって店内に。
限定麺の 冷やし鶏塩に目が吸い寄せられました。(笑)


スープはシッカリした鶏の味わいに魚介系。優しくまぁる~い塩ダレでヘルシー。
濃い目の味が好きな方には合わないかも知れませんが、食欲の落ちる盛夏でも
サラリと飲み干せる一杯ですね。


麺は自家製の平打ストレート。フワッとした弾力でこちらもサラリと頂けます。
喉越しよく優しいスープとの相性もピッタリだと思います。


具材は麺哲カットのネギ、歯ごたえのある鶏股肉、自然なプリプリ感の足赤海老
コリコリのミミガー?に質の良いモズク。どことなく沖縄のイメージ?


店主さんのお話によると、一番弟子さんの創作二作目だとか・・・
三作目が楽しみですね。(^_^)

住所      大阪府東大阪市西岩田4-4-46   TEL 06-4307-5659
営業時間 11:30~14:30  17:30~21:30  定休日 月曜   HP

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